كيف أحفظ الكوسا بالفريزر.. هل يمكن فرزنة الكوسه والقرع؟

الكوسا واحدة من الخضروات المتميزة والتي تحتوي على مذاق متميز، كما أنه ممكن أن يتم استخدام الكوسا في العديد من الطبخات المختلفة، فهي تتميز بأنها من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، ولأنه يتساءل العديد منهم عن كيف أحفظ الكوسا بالفريزر، سوف نعرض لكم من خلال موقعنا اليوم العديد من الطرق لحفظ الكوسا.

طريقة حفظ الكوسا في الفريزر

إذا كنت ترغب في حفظ الكوسا إلى فترات طويلة عليك استخدام الطريقة التي سوف نعرضها إليكم في الخطوات التالية:

1. ابتداءً بغلي قطع الكوسا في الماء المغلي لمدة لا تتعدى الثلاث دقائق.
2. ثم تصفية الكوسا بشكل جيد وتجفيفها من الماء بالكامل.
3. ثم وضع الكوسا الذي تم تجفيفها في أكياس تجميد مغلقة بإحكام.
4. ثم وضع أكياس الكوسا في درجة حرارة الفريزر، عندما يمكنك تخزينها بشكل جيد يجعلك تستطيع تخزينها لمدة تتراوح من 8 إلى 12 شهر.

طريقة حفظ الكوسا في الثلاجة

تبحث العديد من ربات المنازل عن الطرق المختلفة لحفظ الطعام، وسوف نعرض لكم في هذه الفقرة طريقة حفظ الكوسا في الثلاجة:

1. أول خطوة هي غسيل الكوسا بشكل جيد باستخدام المياه وفرشاة ناعمة تفرك الجلد الخارجي بشكل لطيف لكي تزيل أي أوساخ أو شوائب في الكوسا.
2. ثم تقطيع الكوسا بالشكل الذي تود استخدامها به مستقبلًا مثل الشرائح أو المكعبات أو المحفورة للمحشي.
3. ثم تجفيف الكوسا جيدًا من المياه باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ.
4. ثم وضع الكوسا الذي تم تجفيفها بداخل أكياس بلاستيكية وإغلاقها بإحكام.
5. ثم إزالة الهواء الموجود بداخل الكيس على قد الإمكان.
6. ثم وضعها في حرارة الثلاجة العادية.
7. يفضل أن يتم استخدام الكوسا خلال أربعة أيام كحد أقصى لكي تضمن عدم حدوث أي مشكلة بها.

طريقة تخزين الكوسة بدون سلق

غالبية الطرق الموجودة لتخزين الكوسا تكون بسلق الكوسا، ولكن يرغب البعض في تخزينها وهي طازجة بدون أي سلق، وسوف نذكر لكم أفضل طريقة لذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:

1. يجب على الكوسا أن تكون طازجة ويكون حجمها صغير أو متوسط، ويجب ألا يتواجد بها أي عيوب أو بقع.
2. عليك غسل الكوسا بشكل جيد لكي تزيلي الغبار والأوساخ المتواجدة بها، ثم تقومي بتقطيع نهايات الكوسا.
3. ثم تقومي بوضع الكوسا المقطعة على ورقة خبز ملفوف بورق زبدة، وتقوم بوضعها في الفريزر إلى أن تتجمد.
4. ثم نقل الكوسا المجمدة إلى كيس تخزين الطعام وإزالة الهواء منه بشكل كامل وإغلاقه بشكل جيد كي لا يدخل أي هواء إلى الكيس.

كيفية تخزين الكوسة للمحشى

تتساءل العديد من الأمهات عن الطريقة المناسبة لتخزين الكوسا المجهزة للمحشي بدون أن تفسد أو تتكسر، وسوف نعرض لكم خطوات هذه الطريقة في الفقرة التالية:

1. أول خطوة هي إحضار حبات قاسية وطازجة من الكوسا لكي تضمني صمودها لأطول مدة ممكنة.
2. ثم غسل الحبات بشكل جيد لكي تتخلص من جميع الأوساخ المتواجدة بها وتمنع وصولها في الداخل.
3. ثم تقومين بحفر الكوسا لكي تكون جاهزة للمحشي، وعليك الاحتفاظ باللب الموجود بداخلها لأنك سوف تضعيه بداخلها لاحقًا في أسفل المحشي لكي تعطيه مذاقًا جيدًا.
4. ثم عليك غسل حبات الكوسا مجددًا.
5. ثم تجفيفها جيدًا من الماء باستخدام فوطة قطنية أو أوراق مطبخ.
6. ثم توزيع الكميات في أكياس تفريز ووضعها في الفريزر.

الكوسا هي واحدة من النباتات الصيفية التي تنتمي إلى عائلة القرع، وتتميز بأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة والمعادن المفيدة لصحة جسم الإنسان، وقد عرضنا عليكم اليوم مجموعة طرق مختلفة لحفظ الكوسا.