طريقة حفظ البيتزا في الفريزر ومدة صلاحيتها
طريقة حفظ البيتزا في الفريزر ومدة صلاحيتها، من أفضل العمليات التي تتم في المطبخ هي عملية حفظ البيتزا وتعد تهيئة للظروف الطارئة ويمكن إخراجها وتحضيرها حتى تكون وجبة سريعة ومتوفرة للتحضير، ويوجد العديد من الطرق المتبعة في حفظها، ومن خلال موقعنا سوف نتعرف على طريقة حفظ البيتزا.
طريقة حفظ البيتزا في الفريزر ومدة صلاحيتها
نتعرف معكم من خلال هذه الفقرة على الطريقة التي يمكن من خلالها حفظ البيتزا وهي كالتالي:
- يتم تحضير البيتزا بالطريقة المفضلة.
- يجب إعداد صلصة البيتزا أو شرائها جاهزة.
- تجهيز الخضروات الجاهزة والمستخدمة للحشو مثل الزيتون والفليفلة الحلوة والفطر وغيره.
- رش كمية من الجبنة المراد استخدامها من أنواع موزاريلا أو شيدر.
- فرد العجينة في صينية الصلصة التي تكون مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت.
- يتم توزيع المكونات على البيتزا ثم إدخالها إلى الفرن الذي تم تسخينه.
- يجب الحرص على وضع البيتزا في الرف العلوي فقط.
- تترك جانبًا بعد إخراجها حتى تبرد.
- يتم تقطيع البيتزا بالطريقة المرغوب تقطيعها بها.
- يتم إحضار علب بلاستيكية واسعة.
- ويتم وضع قطع من البيتزا المقطعة في قاع هذه العلب.
- يتم تغليف البيتزا، بورق النايلون من الأعلى ووضع طبقة ثانية فوق الطبقة الأولى وهكذا.
- بعد الانتهاء من الكمية يتم إدخال العلب إلى الفريزر.
مدة صلاحية البيتزا في الفريزر
توضع البيتزا على ورق النايلون المخصص للطعام في الفريزر، وتكون البيتزا بالمكونات في الفريزر صالحة لمدة يومين، أما عجينة البيتزا التي لم يتم وضع الصلصة أو الخضروات والجبنة عليها فهي صالحة لأطول مدة ممكنة وقد تصل إلى أشهر، وعندما يتم استخراج عجينة البيتزا من الفريزر وتركها حتى تفك تكون هشة ولذيذة للغاية.
حفظ البيتزا الجاهزة والخالية من الجبنة في الفريزر
نتعرف من خلال هذه الفقرة على الطريقة التي يتم من خلالها حفظ البيتزا التي تكون خالية من الجبنة في ما يلي:
- تجهيز عجينة البيتزا وصلصة البندورة مع كافة الخضروات حسب الرغبة.
- يتم تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة ثم يتم فردها على المنضدة المرشوشة بالدقيق حتى تصبح في شكل أقراص متوسطة الحجم.
- يتم فرد الصلصة والخضروات التي تكون مشكلة في أقراص العجين.
- ترك الأقراص حتى تبرد بشكل نهائي ثم يتم وضعها على علب البلاستيك.
- يتم إدخال البيتزا في الفريزر ثم إخراجها عند الحاجة.
حفظ عجينة البيتزا دون صلصة في الفريزر
نتعرف من خلال هذه الفقرة على الطريقة التي نحفظ بها البيتزا في الفريزر دون الصلصة وتكون الطريقة كما يلي:
- يتم في بداية الأمر تحضير عجينة البيتزا.
- تقطع إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم.
- يتم فرد الكرات على شكل كرات منفردة.
- يجب ترتيب الأقراص في صينية تم رشها بالدقيق.
- إدخال الصينية إلى الفريزر بضع ساعات حتى تتجمد الأقراص تمامًا.
- يتم إزالة أقراص العجين التي تم تحضيرها من الصينية، ترتب في علب بلاستيك.
- يتم إعادة العجين إلى الفريزر حتى يتم استخدامه في الوقت المناسب.
- يتم إخراج الأقراص ودهنها بالصلصة، كما ترش بالخضروات والجبنة عليها، ويكون ذلك حسب رغبة الشخص.
- يتم ترتيب البيتزا في صينية الفرن وإدخالها فيه.
- يجب أن يكون الفرن قد تسخينه سابقًا، تترك البيتزا حتى تنضج.
في ختام هذا المقال تعرفنا على طريقة حفظ البيتزا في الفريزر، كما تعرفنا على مدة صلاحية البيتزا فير الفريزر بالإضافة إلى ذلك تناولنا الحديث عن كيفية حفظ البيتزا الجاهزة والخالية من الجبنة في الفريزر، حيث يوجد العديد من الطرق اليتي يمكن ان يتم اتباعها والاستفادة منها.
الأسئلة الشائعة
خزن البيتزا في الفريزر للحفاظ عليها طازجة لمدة يومين ووضعها في إناء مع قليل من المناشف الورقية وليس على طبق ورقي يمكنك تركها في المُجمد (الفريزر) لمدة بعض الشهور.
تقسيم العجين إلى أجزاء متساوية الحجم، ويجب أن تكون كل كرة كبيرة بما يكفي لصنع بيتزا فردية، وقم بتغطية جميع جوانب عجينة البيتزا بالزيت (نوصي بزيت الزيتون)، ثم احكم إغلاقها في كيس الفريزر.
من الممكن ترك الأقراص حتّى تبرد بشكلٍ نهائي، ثمّ وضعها في علبٍ بلاستيكية في الفريزر.
تعليقات