طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا

العديد من الاشخاص يبحثون عن طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا، كما يعد البرقوق من اجمل الفاكهة التي يوجد فيها العديد من الفوائد التي تفيد جسم الإنسان، ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا.

ما هي طريقة تجفيف القراصيا

يوجد بعض الخطوات التي يجب أن تقوم بهم لكي تجفف القراصيا، وسوف نعرض هذه الخطوات من خلال الفقرة التالية:

المواد اللازمة

• كمية من القراصيا الطازجة ويجب أن تكون خالية من البقع أو أى علامات تعفن وغير مفرطة في النضج.
• نحتاج الى رفوف تجفيف بلاستيكية الصنع وممكن أن يتم استخدام شبك الفرن المعدني لأنه يسمح أن يدخل الهواء بين الثمار.
• قطعة من القماش الشاش القطني لكي نغطي الرفوف ونحمي القراصيا من الحشرات.
• كوب من عصير الليمون واربع اكواب من الماء نقوم بنقع شرائح القراصيا حتى نمنع تأكسدها.

طريقة التجفيف

• يتم غسل ثمار القراصيا جيدا ونقوم بتقطيعها الى جزئين وتزيل البذرة منها.
• نضع شرائح القراصيا في عصير الليمون ونتركهم بضع دقائق لكي تحافظ على اللون.
• نرتب شرائح القراصيا على الرفوف لكي تجف تماما.
• يتم تغليف القراصيا بقطعة من الشاش القطني، ثم نضعها في مكان جاف ودافئ تحت اشعة الشمس.
• يتم تركها الى مدة اربعة ايام حتى تظهر عليها التجاعيد ويجب أن يتم تفقدها باستمرار.

تخزين القراصيا المجففة بطريقة صحيحة

عندما نقوم بتخزين القراصيا يجب ان يتم حفظها بشكل سليم من الأفضل أن يتم تخزينها في علب تكون محكمة الاغلاق او ممكن ان يتم وضعها في أكياس بلاستيك ويتم الاحتفاظ بها في مكان مظلم وبارد، وممكن أن تستمر صلاحيتها الى مدة تصل إلى شهرين إذا كانت في الخارج والى مدة تصل لأربعة أشهر إذا كانت في التلاجة، وممكن ان يتم حفظها بطريقة التجميد وتظل صالحة الى مدة عام.

ما هي فوائد القراصيا

يوجد للقراصيا العديد من الفوائد، وسوف نعرض هذه الفوائد من خلال الفقرة التالية:

• تحد من مشاكل الجهاز الهضمي وبشكل خاص مشاكل الإمساك، كما أنها تحتوى على كمية كبيرة من الألياف التي تكون غير قابلة للذوبان في الماء.
• تحد أيضا من تلف الجذور الحرة في الخلايا كما أنها تحمي من الالتهابات وذلك بسبب مضادات الاكسدة التي تعزز من صحة العظام، كما انها تمنع تلف الخلايا التي تسبب الكثير من الأمراض لاحقا.
• تساعد على خفض نسبة السكر في الدم كما أنها تحمي من الإصابة من مرض السكري.
• خفض مستوى ضغط الدم وأيضا السيطرة على مستويات الكوليسترول وهي تساعد على تعزيز صحة القلب.
• كما تساعد على تقليل خطر الاصابة من الامراض المزمنة مثل السكر وهشاشة العظام والسرطان وايضا امراض القلب.

ما هي فاكهة القراصيا

تعرف القراصيا ايضا انها البرقوق المجفف كما أنها تعد أحد أنواع الخوخ ويتم تجفيفها بأكثر من طريقة كما انه يوجد منها باللون الاصفر وايضا البنفسجي كما تحتوى على مجموعة من الألياف الغذائية والعناصر وهي تكون مفيدة كثيرا.

في النهاية لقد عرضنا ما هي طريقة تجفيف القراصيا، كما عرضنا أيضا عن تخزين القراصيا المجففة بطريقة صحيحة، وايضا عن ما هي فوائد القراصيا، وعن ما هي فاكهة القراصيا.