ما هو الغذاء الصحي لمرضى السكري.. ما هو الاكل الممنوع على مريض السكر؟
الحفاظ على مستويات السكر في الدم من الأمور المهمة للصحة العامة، ويحتاج مرضى السكري إلى تغيير أسلوب حياتهم حتى يضمنوا عدم الإصابة بمضاعفات المرض، لذا تعرف على الغذاء الصحي لمرضى السكري والأكلات الممنوع لهم، ومن خلال موقعنا سوف نوضح لكم الأكل المسموح والممنوع لمرضى السكري.
أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر
يوجد بعض الأطعمة التي ينصح الأطباء مرضى السكري بتناولها، وهي كالتالي:
- الأرز البني، أو الشوفان، أو الدقيق الكامل، بديلًا عن الدقيق الأبيض والأرز.
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- صدور الدجاج، وذلك لأنها تحتوي على نسبة دهون أقل.
- تناول البروتينات النباتية مثل: الفول، والمكسرات غير المملحة، وبعض البقوليات.
- البيض.
- منتجات الألبان قليلة الدسم.
- الزبد الطبيعي.
- زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، لأنها من الدهون الصحية.
- الأجبان الطبيعية وقليلة الدسم.
- الفواكه مثل الأفوكادو.
- الخضروات الطازجة مثل البصل والباذنجان، الفلفل الملون والجزر.
ما هو الاكل الممنوع على مريض السكر؟
يوجد بعض الأطعمة التي يجب على مريض السكري تجنب تناولها، وذلك لأنها تعمل على زيادة مستويات السكر في الدم، وهذه الأطعمة هي كالتالي:
- الخبز الأبيض.
- الأرز الأبيض.
- المشروبات السكرية.
- الحلوى والكعك والبسكويت.
- البطاطا.
- الأطعمة المالحة.
- البطيخ.
- الدهون المشبعة مثل الموجودة في اللحوم الحمراء.
- المعكرونة البيضاء.
- الأناناس.
- الدهون المتحولة مثل الموجودة في الحلويات المصنعة والمرغرين.
أخطر الفواكه لمرضى السكري
فيما يلي نوضح لكم الفاكهة التي تعد الأسوأ لمرضى السكري، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر مما يسبب اضطراب في مستوى سكر الدم:
- المانجو.
- الأناناس.
- الزبيب.
- التين.
- اليوسفي.
- الكيوي.
- الكرز.
- الفواكه المجففة.
فطور وغداء وعشاء مريض السكر
في السطور التالية نوضح إليكم وجبات النظام الصحي لمرضى السكر لمدة أسبوع، والذي يساعد في إبقاء مستويات السكر في الدم مستقرة:
اليوم الأول
وجبة الإفطار: 3 ملاعق أكل من الشوفان + الحليب الخالي من الدسم + الفاكهة الطازجة.
وجبة الغذاء: سلطة الخضروات + الدجاج المشوي + خبز الحبوب الكاملة.
وجبة العشاء: سمك مشوي + البطاطس المهروسة + خضار مشوية.
اليوم الثاني
وجبة الإفطار: صحن من الزبادي اليوناني + الفواكه المجففة والبذور.
وجبة الغذاء: ساندويتش التونة + خبز الحبوب الكاملة.
وجبة العشاء: ضلع بقري مشوي مع الأرز البني + صلصة الطماطم الطازجة.
اليوم الثالث
- وجبة الإفطار: بيضتين مسلوقتين + الخبز المحمص والزبدة.
- وجبة الغداء: شوربة العدس + السلطة الخضراء.
- وجبة العشاء: دجاج مقلي بدون جلد + البطاطس المقلية المحمصة.
مشروبات تخفض الأنسولين
يوجد بعض من المشروبات التي تساعد في خفض مستوى الأنسولين في الدم، ومنها ما يلي:
- الشاي والقهوة: يفضل شرب الشاي والقهوة الغير محلاة لمرضى السكري، ويفضل التعود على مذاقهم بدون إضافة سكر، وفي حالة عدم القدرة، يمكن استخدام بدائل السكر، والمحليات منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن إضافة النكهات العشبية مثل النعناع، وأعشاب الليمون.
- شاى الزنجبيل: يساعد في السيطرة على نسبة سكر الدم، ويتم استخدامه من خلال إضافة كمية من مسحوق أو ملعقة من الزنجبيل الطازج المقطع إلى كوب من الماء الساخن وشربه.
- القرفة: من الأعشاب التي تخفض نسبة السكر في الدم بسرعة، ويمكن استخدام نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا لتقليل مستوى السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي عرضنا فيه الأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى السكري عند اتباع نظام غذائي صحي يساعدهم على الحفاظ على مستوى السكر في الدم بالإضافة إلى المشروبات والفواكه التي تساعد على ذلك.
Questions & Answers
الفواكه الممنوعة عن مريض السكري هي التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية والتي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
لا، البيض لا يرفع السكر في الدم، كما أنه ليس ممنوعًا على مرضى السكري.
الطعام الذي يخفض السكر التراكمي هو الفول السوداني والموز وبذور الكتان والأسماك الدهنية.
تعليقات