طريقة حفظ البطاطس بقشرها.. ازاي اخزن بطاطس صوابع؟
طريقة حفظ البطاطس بقشرها، يرغب العديد في التعرف على الطريقة التي يتم من خلالها حفظ البطاطس بقشرها، تعتبر هذه الطريقة مميزة، كما أنها تساعد في تخزين أكبر كمية ممكنة، ومن خلال موقعنا نتعرف على الطرية التي يمكن من خلالها تخزين البطاطس بقشرها وتخزين صوابع البطاطس.
طريقة حفظ البطاطس بقشرها
نتعرف على طريقة حفظ البطاطس بقشرها في ما يلي:
- يجب أن يتم اختيار البطاطس ذات القشرة الناعمة.
- تنظيف البطاطس من الأتربة والأوساخ وتجفيفها بشكل جيد.
- توضع في مكان بارد وجاف مثل خزانة المطبخ.
- يتم تجنب تخزينها في الثلاجة، حيث تغير درجات الحرارة طعم البطاطس.
- فحص البطاطس بانتظام والتخلص من أي قطع تالفة لمنع انتقال التلف إلى باقي الكمية.
ازاي اخزن بطاطس صوابع
نتعرف على طريقة تخزين البطاطس الأصابع في ما يلي:
يجب اختيار بطاطس طازجة غير تالفة وتكون خالية من العيوب حتى تناسب تخزين البطاطس الفارم.
يجب الحرص على تنظيف البطاطس قبل الاستخدام من خلال فرشاة ناعمة تزيل الأتربة والأوساخ.
تقطيع البطاطس إلى صوابع أو شرائح بحجم متساوي، حتى يمكن ترك القشرة أو إزالتها.
توضع البطاطس لمدة عشرة دقائق في ماء بارد حتى يتم إزالة النشا الزائد.
استخدام مناشف أو ورق مطبخ نظيف في تجفيف البطاطس بشكل جيد.
يتم وضعها في أكياس تخزين بعد أن تم تقطيعها ويتم غلقها بإحكام.
تخزن البطاطس في الثلاجة على درجة حرارة بين 7 إلى 10 درجات مئوية.
طريقة تخزين بطاطس الشيبسي
نعرض لكم طريقة تخزين البطاطس الشيبسي في ما يلي:
- يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
- توضع في ماء مغلي لمدة دقيقتين.
- بعد الغلي يتم تصفية الشرائح وتركها تجف.
- يمكن استخدام المنشفة الورقية حتى يتم تجفيفها.
- يتم تسخين الزيت قي المقلاة.
- تقلى البطاطس حتى تصبح ذهبية مقرمشة وتنقل إلى منشفة ورقية تمتص الزيت.
- تترك على درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
- توضع في عبوات مناسبة للفريزر.
طريقة تخزين البطاطس المسلوقة
نعرض طريقة تخزين البطاطس المسلوقة في ما يلي:
- تسلق البطاطس في ماء مغلي، ومن ثم يتم الانتظار حتى تبرد تمامًا.
- يتم تصفية ماء الغليان بعناية من البطاطس بعد أن تبرد.
- توضع البطاطس المسلوقة في وعاء تخزين محكم الغلق.
- تخزين البطاطس في درجة حرارة الثلاجة.
- يوضع منديل مبلل في داخل الوعاء حتى يتم الحفاظ على رطوبة البطاطس.
في ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا على الطريقة التي يمكن من خلالها حفظ البطاطس بقشرها، كما شرحنا كيفية تخزين البطاطس الأصابع، وطريقة تخزين البطاطس الشيبسي كما شرحنا طريقة تخزين البطاطس المسلوقة، حيث تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات التي يتم استهلاكها.
الأسئلة الشائعة
اسلق البطاطس في ماء مغلي، ثم انتظر حتى تبرد تمامًا، صفي ماء الغليان بعناية من البطاطس بعد أن تبرد، ضع البطاطس المسلوقة في وعاء تخزين محكم الغلق، خزن البطاطس المسلوقة في درجة حرارة الثلاجة.
تعتبر البطاطس من الخضروات التي يتغير لونها إلى الأسود سريعًا عقب تقشيرها؛ وذلك إذا ما تم تركها في الهواء دون تسوية أو حفظ بطريقة صحيحة، فكيف تقوم بحفظ البطاطس طازجة نيئة بعد تقشيرها حتى لا يتغير لونها.
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
تعليقات