طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر ووضعها في أكياس

تعد طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر من الأمور المهمة، وتساعد على توفير الوقت والجهد ولأن الملوخية من الأطباق الأساسية في كل بيت فلا بد من توفرها بشكل دائم، ويحتاج ربات البيوت إلى التعرف على الطريقة السهلة لتوفير الكمية الوفيرة من الملوخية الجاهزة المقطعة، وخلال السطور التالية من المقال سنتعرف على أفضل الطرق.

طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر

من الأمور المهمة لدى كل ربة  منزل التعرف على طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر، وهي تتمثل في النقاط التالية:

1 – إضافة السكر في تخزين الملوخية الفريزر

يبحث الكثير من ربات البيوت عن الطرق المناسبة لتخزين كمية كبيرة من الملوخية، وطريقة إضافة السكر في تخزين الملوخية من أنجح الطرق، وتكون الخطوات كالآتي:

• تقطيع الملوخية وغسلها حتى تجف بشكل تام.
• تجفيف الملوخية من خلال تعريضها للهواء، ويمكن وضعها على فوطة حتى تتخلص من بقايا الماء الموجود بها.
• تخريط الملوخية حتى تتحول إلى معجون الملوخية.
• يمكن إضافة كل من الكزبرة الجافة المطحونة، والقليل من السكر وتقليب المكونات معًا.
• قم بتوزيع الملوخية في أكياس بلاستيكية مخصصة لتخزين الطعام، ويمكن الحفظ في الفريز لمدة عام فلا يتأثر ولا يتغير اللون أو النكهة.

2- طريقة أخرى لتخزين الملوخية الخضراء

قد يحتاج البعض إلى الاحتفاظ بالملوخية لمدة تصل إلى ستة أشهر فقط، ويكون هذا من خلال الخطوات التالية:

• القيام بفصل أوراق الملوخية من العيدان، ثم التخريط عن طريق استخدام المخرطة، أو بالطريقة التي تحبينها وتستخدميها بشكل دائم.
• قومي بإضافة كمية قليلة من البيكنج باودر مقدار الملعقة الصغيرة، وإضافتها على كل كيلو ملوخية ترغبين في تخزينه.
• التقليب الجيد حتى تختفي الكربونات في كمية الملوخية.

4 – تخزين الملوخية المطبوخة

يفضل توفير الكثير من الوقت والجهد ويقومون بتخزين الملوخية مطبوخة، ويكون هذا  من خلال الخطوات البسيطة والسهلة التالية:

• طهي الملوخية بالطريقة المعتادة.
• ترك الملوخية تخرج منها الحرارة وتبرد.
• وضع الملوخية في أكياس التخزين المخصصة.
• لا بد من التأكد من غلق الكيس بحرص، والتأكد من إخراج الهواء.
• وضع أكياس الملوخية في الفريزر.

أخطاء يجب تجنبها عند تخزين الملوخية

بعد التعرف على طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر فيكون من المهم تجنب الأخطاء التالية، حتى تتضمن طريقة تخزين مثالية، وتكون الأخطاء كالآتي:

• قبل تخزين الملوخية لا بد من غسلها بطريقة جيدة، من أجل إزالة الأوساخ والشوائب.
• اختيار حاويات التخزين المحكمة للإغلاق وتكون مناسبة للتجميد، وذلك لمنع تسرب الهواء ورطوبة الجو.

ذكرنا خلال السطور السابقة العديد من الطرق المهمة  في تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر، وهي من الخضروات الأساسية في كل بيت، ولا يمر أسبوع إلا ويتم إعدادها وتقديمها على سفرة الطعام، ولذلك لا بد من توفيرها بكمية كبيرة.