طريقة حفظ قرع العسل بالفريزر.. هل القرع يخزن في الفريزر؟

نتعرف اليوم على طريقة حفظ قرع العسل بالفريزر الأمر الذي يهم الكثير من السيدات بالمنازل التي تهتم بحفظ الطعام وتخزينه بالأخص الموسمي منه، وقرع العسل واحد من أطيب وألذ المأكولات التي يمكن أن يتناولها الإنسان في حياته ناهيك عن الفوائد العظيمة التي يمكن الاستفادة منها، وفي التالي من خلال موقعنا نتعرف على الطريقة الأنسب لتخزينه.

طريقة حفظ قرع العسل بالفريزر

يُطلق عليه أيضًا اسم اليقطين وقد ذُكر في القرآن الكريم بهذا الاسم بالإضافة إلى بعض الدول التي تسميه القرع العسلي، والمهم الآن هو كيفية تخزينه بالفريزر بعد الحصول عليه، وذلك باتباع ما يلي:

1. إحضار ثمرة قرع عسل.
2. غسلها جيدًا وتنظيفها من أي أتربة أو شوائب.
3. نقوم بتقطيعها.
4. إزالة البذور الموجود بداخلها.
5. تقشير القطع جيدًا مثلما نقوم بتقشير الأناناس.
6. تقطيع تلك القطع إلى مكعبات ذات حجم متوسط.
7. وضع تلك المكعبات في أكياس ثم إيداعها بالفريزر.

كيفية تخزين القرع

بالسابق عرضنا طريقة الاحتفاظ بالقرع العسلي بالطريقة البسيطة المعتادة وهناك طريقة أخرى يكون فيها القرع مهروسًا وتلك مفضلة لدى البعض، وفي التالي نوضح ما يجب عمله لحفظه بتلك الصورة:

1. توفير المكونات المطلوبة والتي تتمثل في: (يقطين – ماء – سكين حاد – وعاء تبريد – قدر متوسط الحجم – خلاط – معلقة – حافظات فريزر).
2. يجب مراعاة اختيار يقطين طازج له لون برتقالي، ويجب الابتعاد عن الجاف والخشن.
3. يتم غسله جيدًا بالماء الفاتر مع فركه بالفرشاة لإزالة أي أتربة أو أوساخ عنه.
4. تقطيع القرع إلى نصفين.
5. كل نصف منهم يتم تقطيعه إلى مجموعة من المكعبات والمربعات ذات الحجم الصغير بواسطة السكين الحاد المسنن.
6. يتم تقشير اليقطين جيدًا وذلك بعد أو قبل الطبخ والغلي.
7. يتم وضع اليقطين في القدر متوسط الحجم وغمره بالماء تمامًا.
8. نترك اليقطين حتى يغلي لمدة تتراوح بين الخمسة وعشرين دقيقة وبين الثلاثين دقيقة حتى يصبح اللب طري.
9. يتم إزالة اللب عن القشرة بواسطة ملعقة ثم هرسه جيدًا بواسطة الخلاط.
10. يوضع الوعاء الممتلئ باليقطين في وعاء آخر أكبر حجمًا يحتوي على ماء بارد.
11. يُترك اللب في الوعاء حتى يصبح بارد بدرجة حرارة الغرفة، ويُراعى عدم وصول الماء الفائض إلى القرع.
12. وضع القرع في حافظات من البلاستيك أو الزجاج مع مراعاة ترك مسافة من الأعلى عند الإغلاق لمراعاة التمدد بعد التجميد.
13. إغلاق الحافظات بإحكام.
14. توضع الحافظات بالفريزر ويتم تجميدها لضمان الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة.

مدة صلاحية القرع

من المعلومات المهمة التي تتعلق بتخزين القرع العسلي أو اليقطين هي مدة الصلاحية الخاصة به، حيث إنه يمكنه الصمود ويظل صالحًا للاستخدام في حالة التخزين الجيد والمحكم في الفريزر من ستة أشهر إلى عام.

فوائد قرع العسل

هناك الكثير من الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها من تناول قرع العسل على المستوى العلاجي والصحي، وفي التالي نتعرف على أهم تلك الفوائد:

• الحفاظ على الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم والوقاية من اضطرابات المعدة.
• يساعد في الحفاظ على صحة العين وحمايتها من الالتهابات والمشكلات الصحية، كما أنه يقي من إعتام عدسة العين.
• يحتوي على قدر كبير من الألياف الغذائية وهي التي تساعد في منح الشعور بالامتلاء والشبع مما يجعله مفيدًا للغاية لمن يتبعون حمية غذائية.
• يساعد في حماية البشرة من التجاعيد وظهور علامات التقدم في العمر.
• يقي من السعال العنيف.
• أيضًا يساعد في علاج الصداع النصفي ويقي من التعرض لمضاعفاته.
• كذلك يدخل في حماية الكُلى من المشكلات والالتهابات.
• بالإضافة إلى مساهمته في علاج مشكلات البروستاتا.
• ناهيك عن الوقاية من آلام الأسنان والحماية من التهاباتها والتهابات اللثة.
• تهدئة الأعصاب وإزالة التوتر.
• يساعد في تفتيت الحصى في الكلى والجهاز البولي.

طريقة حفظ قرع العسل بالفريزر من أهم الموضوعات التي يمكن أن نتحدث فيها لما تحمله من قيمة تتمثل في المعلومات التي عرضناها في مقالنا والتي نأمل أنها ستحقق استفادة كبيرة للأفراد الباحثين في ذلك الموضوع.