ما هي مكونات السحلب الليبي

السحلب الليبي يعد واحد من المشروبات التي يشتهر بها المطبخ الليبي، وهو مشروب يستحب تناوله ويكثر تناوله خصوصا في فصل الشتاء وله العديد من الفوائد والمميزات التي تفيد جسم الانسان وتقويه، وتوجد عدة طرق لإعداد السحلب في مختلف الدول العربية ولكنها تختلف في ليبيا تحديدًا حيث يحضر من حبوب قصب السكر ونتناول في موضوعنا اليوم كيفية تحضيره على الطريقة الليبية.

ما هي مكونات السحلب الليبي

يدخل في تحضير السحلب الليبي عده مكونات هامة ومفيدة للجسم ونوضح بالخطوات ما هي مكوناته وطريقه تحضير السحلب الليبي خطوة ب خطوة:

المكونات

• 2 كيلوغرام منة حبوب القصب
• 100 غرام حب كزبرة جافة (تكون حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها)
• 100 غرام كمون عريض حلو (تكون حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها)
• كوبا حليب
• 4 معالق من دقيق السحلب
• سكر (يكون حسب الرغبة)
• مكسرات (حسب الرغبة)

طريقة تحضير السحلب الليبي

يوجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير السحلب الليبي، وهي:

1. يتم تنقية حبوب القب من الشوائب وغسلها.
2. ثم تصفيتها ونشرها على قطعة من القماش النظيفة في مكان جيد التهوية ومشمس.
3. تركها لمدة لا تقل عن 16 ساعة.
4. بعد أن تجف الحبوب نضعها في إناء ونقوم بتحميصها ثم نتركها لفترة.
5. ونتبع نفس الخطوات مع حبوب الكزبرة والكمون.
6. نضيف حبوب القصب إلى حبوب الكزبرة والكمون ونطحنهم جميعًا حتى يصبح ملمسهم ناعم.
7. والكمية الناتجة من السحلب تخزن في وعاء جاف ومحكم الإغلاق ويمكن استعمالها في أي وقت.

طريقة اعداد شراب السحلب

يتم خلط الحليب والسحلب والسكر جيداً (وذلك حتى لا يتكتل السحلب) ومن ثم نتابع تحريك الخليط على النهار الهادئة متوسطة وباستمرار حتى تزداد كثافة الخليط، ويترك يلي على نار هادئة حتى تختفي الطبقة البيضاء من فوق او الرغوة تختفي وحينئذ يصبح شراب السحلب جاهز للتقديم ويمكن تزيينه بالمكسرات مثل اللوز (حسب الرغبة) او السوداني ويصبح جاهزا للتقديم.

فوائد السحلب الليبي

شراب السحلب الليبي يوجد به العديد من المميزات والمكونات التي تدخل في تركيبه التي تفيد الجسم وتمنع عدة أمراض وأعراض، ومنها:

• يعمل على تنشيط خلايا الجسم بأكمله وخاصة المخ، فهو يعمل على زيادة القدرة على التركيز وذلك بسبب وجود المكسرات والحليب به
• يعمل على تخفيف الإسهال والانتفاخ.
• هو علاج فعال في حالات قرحة المعدة وذلك بسبب وجود الحليب الذي يعمل على تهدئة المعدة وعمل جدار حتى يحافظ على صحتها.
• يعد علاج فعال جدا وقوى لحل مشاكل القولون ومسكن طبيعي.
• يقوي بنيان الطفل وذلك لأنه يعد غذاء جيد لهم ومغذي وذلك بسبب احتوائه على عناصر غذائية هامه.
• ويعمل على الحد من الإصابة بمشاكل العظام.

تناولنا في مقالنا طريقة عمل السحلب الليبي حيث يعد من اهم المشروبات التي يمكن تحضيرها ولها فوائد كثيره للجسم ويكثر تناوله في فصل الشتاء لما به من فوائد عظيمة ويتم تناوله ساخن للتدفئة.