ما هي النشويات بطيئة الامتصاص.. ما هي النشويات بطيئة الهضم؟

إن النشويات مصدر مهم في حياة الإنسان  لأنك يمكن أن تحصل عليها  في العديد من المصادر المختلفة كالحبوب والخضروات الجذرية، فهي مصدر مهم للطاقة والعناصر المهمة في النظام الغذائي وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم ما هي النشويات بطيئة الامتصاص.

ما هي النشويات بطيئة الامتصاص

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم النشويات بطيئة الامتصاص والهضم في النقاط التالية:

النشويات بطيئة الهضم

هي نوع من أنواع النشويات التي تهضم ببطء في الأمعاء الدقيقة التي تساعد على توفير الجلوكوز  بشكل دائم والتي توفر الطاقة لفترات طويلة من أهمها القمح والأرز والمعكرونة والجزر والبطاطا الحلوة.

النشويات المقاومة

تعد النشويات المقاومة من النشويات التي لا يستطيع الجسم أن يهضمها وهي مصدر مهم للطاقة حيث تقوم بالعبور في الجهاز الهضمي بشكل جزئي أو كلي منها رقائق البطاطا والموز النيء والفاصوليا البيضاء وتحتوي على العديد من الأنواع الا وهي:

النوع الأول

هو النوع الذي يكون فيه النشويات عالقة في جدران الخلايا الليفية للطعام فلا يستطيع الشخص أن يهضم الألياف والنشويات الموجودة فيها.

النوع الثاني

هو من أكثر الأنواع شيوعا والتي تمتلك بنية معقدة والذي يصعب للجسم هضمه ويمكن العثور عليه بكميات قليلة في تناول الموز الغير ناضج.

النوع الثالث

هو النوع الذي يتحول  إلى شديد المقاومة من خلال تسخينه  ومن ثم تبريدها منها البطاطس والأرز والتي تتحول إلى نشا شديد المقاومة.

النوع الرابع

هو النوع المقاوم المعدلة والمصنعة بالكامل.

النوع الخامس

هو أحد أنواع النشويات التي يرتبط بنوع من أنواع الدهون والتي تؤدي إلى حدوث تغير في هيكله والذي يكون أكثر مقاومة للهضم.

أنواع الكربوهيدرات المعقدة

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم أنواع الكربوهيدرات المعقدة في النقاط التالية:

• الألياف الغذائية هو الذي يمنع ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ حيث أنه سريع الهضم.
•   النشا والتي تتسبب في ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.

 أبرز فوائد النشويات

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم أبرز فوائد النشويات في النقاط التالية:

• تساعد على الشعور بالشبع  حيث يحتاجها الشخص لكي يشعر بالشبع والذي يساعد على تقليل الرغبة في تناول الأطعمة.
• يساعد على خسارة الوزن  ولكن هناك أنواع لها وتساعد هذه النشويات في السيطرة على الشهية في الرغبة لتناول الطعام.

أضرار الافراط في النشويات

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم اضرار الافراط في النشويات في النقاط التالية:

• الوزن الزائد والسمنة حيث أن تناول كميات كبيرة من النشويات يساعد على ارتفاع فرص الإصابة بالسمنة.
• عدم السيطرة على تناول النشويات بكميات كبيرة لمرضى السكري  فيساعد على حاجة الجسم إلى الأنسولين بينما عند الحد من استهلاك كمية كبيرة من النشويات يساعد على السيطرة في المؤشر الجلايسيمي.
• الشعور بالخمول عند تناول كميات كبيرة من  النشويات وساعد أيضا على الشعور بالامتلاء والكسل.
• ارتفاع ضغط الدم من خلال استهلاك كمية كبيرة من النشويات حيث تعد من أهم المصادر التي ترفعه.
• يساهم الإكثار في تناول النشويات في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

أطعمة خالية من النشويات

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم أطعمة خالية من النشويات في النقاط التالية:

اللحوم

هناك لحوم لا تحتوي على النشويات وهناك أخرى تحتوي على كمية قليلة منها مثل الدجاج والديك الرومي واللحوم البيضاء.

الدهون الصحية

هناك دهون تفتقر النشويات منها زيت الزيتون والأفوكادو والخل والزيت وزبدة الفول السوداني.

أطعمة أخرى

منها البيض والسلام النقانق وجبن القريش العادي.

في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم العديد من النقاط حول ما هي النشويات بطيئة الامتصاص وذكرنا لكم أنواع الكربوهيدرات المعقدة وتعرفنا على أبرز فوائد النشويات وتكلمنا على أطعمة خالية من النشويات.