فوائد دقيق الذرة والرجيم.. هل دقيق الذرة مسموح في الدايت؟

ما هي فوائد دقيق الذرة والرجيم؟ هل دقيق الذرة مسموح في الدايت؟ يعتبر دقيق الذرة واحد من المنتجات التي يتم الاعتماد عليها من قبل العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنقاص الوزن، حيث سنتعرف على الفوائد التي يقدمها وقت الرجيم.

فوائد دقيق الذرة والرجيم

يتبع العديد من الأشخاص العديد من الحميات الغذائية المختلفة والتي بدورها تساهم في إنقاص الوزن، حيث يتم الابتعاد عن الدقيق الأبيض الذي يمكن استبداله بدقيق الذرة الذي له الكثير من الفوائد التي تتضح فيما يلي:

• الاعتماد عليه كبديل صحي للدقيق الأبيض.
• احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والماغنسيوم.
• احتوائه على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة.
• حمض الفوليك المتوفر بدقيق الذرة يمنع تراكم الحمض الأميني الهموسيستين في الجسم.
• يحتوي على كميات من البروتينات يساعد في إنقاص الوزن.
• توجد به كميات كبيرة من الماء والتي تعتبر من أهم مكونات إنقاص الوزن.
• تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
• تقليل فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية، مثل الإمساك.

وصفات بدقيق الذرة للدايت

في إطار عرض فوائد دقيق الذرة والرجيم، سوف نعرض العديد من الوصفات التي يمكن استخدام دقيق الذرة بها في الدايت والتي منها الآتي:

1- كيكة دقيق الذرة للرجيم

يمكن إعداد كيكة دقيق الذرة للرجيم من خلال الآتي:

أولا: مكونات كيكة دقيق الذرة للرجيم

• 1 كوب دقيق أسمر منخول مرتين
• 1/2 كوب زيت
• 2 كوب دقيق ذرة أبيض منخول مرتين
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب سكر بني
• 5 عدد بيض بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كيس بيكنج بودر كيك شيف
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب حليب ساخن

ثانيا: طريقة تحضير كيكة دقيق الذرة للرجيم

1. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه يسخن جيداً.
2. يجب أن يتم دهن قالب مقاس 26 أو 28 بفرشاة زيت.
3. في الخلاط نضع البيض والملح ونشغل لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر بالتدريج اثناء تشغيل الخلاط على البيض.
4. ثم يتم إضافة الخل والسمنة ثم الزيت والخلاط يعمل.
5. ثم إضافة الحليب المغلي.
6. ثم يتم وضع الفانيليا.
7. نفرغ المزيج في بوله عميقة.
8. يجب أن نخلط الدقيق علي دقيق الذرة والنشا وينخلوا معاً.
9. إضافة الخليط السائل على 3 دفعات ونقلب بهدوء.
10. يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقه وبعدها يترك ليبرد الكيك ويقطع

2- خبز الذرة بدون طحين للرجيم

يعتبر خبز الذرة من أشهر الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنه والذي يمكن تحضيره من خلال الآتي:

أولا: مكونات خبز الذرة بدون طحين للرجيم

• ⅓1 دقيق ذرة.
• ⅔ كوب دقيق أرز.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 7 ملاعق كبيرة ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة صغيرة ملح.

ثانيا: طريقة تحضير عجين خبز الذرة بدون طحين للرجيم

1. يجب أن يتم تحضير وعاءً ووضع الخميرة والعسل في الماء الدافئ، وتركها حتى تتفاعل.
2. يجب إحضار وعاء كبير للعجن.
3. ثم إضافة الدقيق والملح والزيت.
4. ثم إضافة الخميرة والماء، وخلط المكونات حتى تتماسك العجينة.
5. يجب عجن المكونات حتى تحصل على عجينةٍ متماسكةٍ ولينةٍ، وضعها في الوعاء.
6. لا بد من تغطيتها وتركها تختمر في مكان دافئ من 10-15 دقيقة.

ثالثا: طريقة تحضير خبز الذرة بدون طحين للرجيم

1. يجب دهن سطح العجينة بالقليل من زيت الزيتون.
2. ثم يتم فركها باليد قليلًا ليخرج منها الهواء.
3. يجب أن يتم تقسيمها إلى كرات متساوية في الحجم.
4. ثم يتم ردها ورشها بدقيق الذرة.
5. لا بد من ترتيبها في صينية مناسبة للخبز.
6. يجب أن تتم تغطيتها وتركها مرة أخرى في مكان دافئ من 30-40 دقيقة.
7. هنا يجب تسخين مقلاة على النار، وضع الأرغفة بالتناوب داخلها.
8. ثم يتم تقليب الرغيف كل 10 ثوانٍ ليتحمر من الجانبين وينتفخ.
9. يجب تر ك الخبز يبرد قليلًا أو تقديمه دافئ.

دقيق الذرة من أشهر أنواع الدقيق الصحية التي يتم الاعتماد عليها بصورة كبيرة من قبل الأشخاص الذين يتبعوا حمية غذائية لإنقاص الوزن، حيث يمكن استخدامه كبديل للدقيق الأبيض الذي يتسبب في تراكم الدهون في الجسم.