طريقة غسل الدجاج.. كيف نغسل الدجاج قبل الطبخ؟

غسل الدجاج قبل الطبخ أمر حيوي لضمان سلامة الطعام وإزالة أي ملوثات أو بكتيريا قد تكون موجودة على سطح الدجاج، ويكون اتباع طريقة غسل الدجاج بشكل آمن وفعال أمر بالغ الأهمية لتقديم وجبة صحية ولذيذة، عبر سطور موقعنا نعرض الطريقة الصحيحة التي يلزم اتباعها لغسل الدجاج.

طريقة غسل الدجاج

عدد الخطوات الصحيحة التي تضمن لنا أن الدجاجة قد أصبح جاهزا للطبخ مهمة بالكامل ولا يجب تخطي أي منها، وهذه الطريقة هي:

• استخدام ماء بارد للغسل بدلاً من الماء الدافئ أو الساخن لأنه يساعد على إبطاء نمو البكتيريا.
• وضع قطعة الدجاج تحت الماء الجاري وافركها برفق بالأصابع مع تجنب نقع الدجاج في الماء لفترة طويلة.
• استخدم إسفنجة أو فرشاة ناعمة لغسل سطح الدجاج، ولكن يجب الحرص على استخدام فرك قوي لتجنب تناثر البكتيريا.
• يمكنك إضافة القليل من الخل أو عصير الليمون إلى الماء لتعزيز التنظيف لأنها تساعد على قتل البكتيريا والتخلص من الروائح.

كيف نغسل الدجاج قبل الطبخ

هناك عدد من النصائح التي ننصح بها لمن ترغب في غسل الدجاج قبل الطبخ لأول مرة، نذكرها لكم أعزائي في الآتي:

• من خلال المحضر ماء فاتر ونقعه في الخل والملح والليمون، الحرص على إزالة هذا الماء ثورة ترك الدجاج لمدة 1/2 ساعة.
• التأكد من عدم وصول جميع قطرات السائل السابق إلى أنحاء الدجاجة عند الطبخ لكيلا يكون ضار وملوث.
• غسل الزجاجة بعد نقلها مرة أخرى للتخلص والتأكد من إزالة جميع البكتيريا المتراكمة عليها في الداخل والخارج.
• احرصي على غسل يديك جيدًا قبل وبعد التعامل مع الدجاج.
• استخدم ألواح تقطيع مختلفة للدجاج والمواد الغذائية الأخرى.
• تأكد من طهي الدجاج جيدًا لقتل أي بكتيريا متبقية.
• تخلص من عبوة الدجاج الفارغة بعد الانتهاء من الطهي.

طريقة تنظيف الدجاج قبل التفريز

من الأشياء التي نرغب في وضعها بكميات في الثلاجة هي الدجاج، ولكن هناك طريقة تنظيف يلزم أن نتبعها قبل أن نضعه في الفريزر، وهي:

• يتم تقطيع الدجاج في البداية إلى القطع وعددها الذي ترغب فيه.
• نقوم بإزالة المادة المخاطية التي تتواجد أسفل الجلد.
• ونسمع نضع القليل من الطحين على الجزء الخارجي من الدجاجة و نفركها بكل حذر.
• نقوم بغسل الدجاجة من الطحين.
• نضع نقدار من الليمون يتناسب مع حجم الدجاجة وملعقتين أو ثلاث خل وملح.
• تركيه تنقع في الماء والمكونات السابقة لمدة لا تقل عن 1/3 ساعة.
• وفي النهاية يتم غسلها تحت ماء جاري و وضعها في الكيس وفي الفريزر.

أفكار وصفات في الدجاج

بعد الانتهاء من غسل الدجاج تتساءل بعض السيدات عن الوجبة التي يرغبن في طهيها، إليكم بعض الأفكار الشهية كما يلي:

• أجنحة الدجاج بصوص البفالو.
• تتبيلة صدور دجاج مشوية للرجيم.
• دجاج بالليمون مع الأرز الأبيض.
• صينية دجاج بالخضار المتبل.
• أجنحة الدجاجة كريسبي.
• برجر الدجاج.
• صينية خضار بالدجاج.
• شاورما.
• دجاج مع الأندومي.
• كبسة.
• مندي.
• مقلوبة.
• فطيرة الدجاج.
• مكمورة.
• برياني.
• بروستد.
• كريب.
• زنجر.

في الختام اتباع الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج قبل الطبخ أمر سهل وهام لكي نضمن سلامة الجميع في التخلص من البكتيريا، من خلال الالتزام بهذه الخطوات البسيطة وتطبيق النصائح المقدم سوف تتمكن من تحضير وجبات دجاج لذيذة وآمنة.