طريقة حفظ ورق العنب فى الفريزر.. كيف يتم تفريز ورق العنب الاخضر؟

مع بداية فصل الربيع والصيف، يبدأ موسم تحضير المونة ووضع  الخضار الموسمية لفصل الشتاء في الفريزر ، ومن أهم هذه الخضار هو ورق العنب وفيما يلي سوف نعرض لكم في المقال هذا اليوم عن طريقة طريقة حفظ ورق العنب فى الفريزر

طريقة حفظ ورق العنب فى الفريزر

من خلال بعض الطرق والقواعد التي يتم العمل على تنفيذها في القيام لدى عملية التفريز لدى ورق العنب ومنها

• تمثل الخطوة الأولى إزالة عنقود ورق العنب.
• وبعد ذلك في الخطوة الثانية يتم غسل الورق العنب وتركه في الهواء حتى يجف.
• وبعد ذلك في الخطوة الثالثة يتم ترتيب ورق العنب بحيث تكون الطبقة الخشنة إلى أعلى وأن يكون كل 10 ورقات فوق بعضهم، وبعد ذلك يتم عمل رول من أجل وضعه في برطمان زجاجي.
• أما  في الخطوة الرابعة يتم تجهيز محلول ملحي عبارة عن كوب ملح مضاف إليه 5 أكواب ماء لكل كيلو ورق عنب.
• وفي الخطوة الخامسة يتم وضع المحلول الملحي على الورق العنب وغلقه بشكل محكم.
• أما في الخطوة السادسة يتم وضع ورق العنب في مكان بعيد عن الحرارة، ويمكن وضعه في الثلاجة وليس الفريزر.
• يجب العلم أن فترة تخزين ورق العنب تصل إلى عام كامل

طريقة تخزين ورق العنب بورق النايلون

وهناك طريقة تخزين ورق العنب بورق النايلون، فهي تكون أحد الوصفات الجديدة ويكون تخزين ورق العنب بدون سلق، حيث يساعد في الحفاظ على لون ورق العنب الأخضر، وأيضا يحافظ على جودته

• تتضمن الخطوة الأولى تنظيف ورق العنب من الأوراق الصفراء وكذلك العنقود
• بينما في الخطوة الثانية يتم فرد ورق العنب على ورق نايلون مع الضغط عليها، بحيث تتخلص من كمية الهواء التي توجد في الكيس من الداخل.
• بينما في الخطوة الثالثة يتم عمل الورق النايلون مثل الرول ويتم الضغط عليه جيدا، ثم يوضع في الفريزر، بحيث يخرج وقت الاستخدام.

طريقة تخزين ورق العنب بالماء والملح

حول طريقة تخزين ورق العنب بالماء والملح.. فهي تكون ضمن طرق تخزين ورق العنب، مع العلم أن في حالة تخزين ورق العنب في الفريزر، فإن الكيس يكون للمرة الواحدة فقط، ولا يصح بعد ذوبان الجليد أن يعود مرة أخرى إلى الفريزر فهذا يكون مضر بالصحة

• تتضمن الخطوة الأولى تنظيف ورق العنب.
• بينما الخطوة الثانية يوضع وعاء على النار به ماء وملح حتى يغلي.. ثم يوضع ورق العنب لمدة 10 دقائق.. على أن يوضع في مصفاة بحيث يتم التخلص من الماء والملح.
• وفي الخطوة الثالثة يوضع في كيس بلاستيك ويتم تفريغ الهواء.. وبعد ذلك يوضع في الفريزر.
• وأخيرا فترة صلاحية تخزين ورق العنب يصل إلى سنة.

من فوائد ورق العنب

• يقوم ورق العنب بالعديد من القيم الغذائية التي يقدمها ومن أهمها
• الوقاية من الإمساك
• الوقاية من فقر الدم
• تحسين الوظائف الهضمية
• التحكم لدى مستويات سكر الدم
• تقوية جهاز المناعة
• المساعدة في مرض القصور المزمن
• غني بالألياف

قدمنا لكم في المقال هذا موضوع اليوم عن كيفية حفظ وتخزين ورق العنب في الفريزر من خلال عدة خطوات يتم التتبع لها بدقة وحرص شديد لها وكيف يتم التفريز لدى ورق العنب هذا؟