طريقة حفظ كريمة الخفق طريقة حفظ كريمة الخفق وصلاحيتها بعد الفتح

العديد من الاشخاص يبحثون عن طريقة حفظ كريمة الخفق، كما يبحثون أيضا عن طريقة حفظ كريمه الخفق بعد الفتح، كما تعد كريمة الخفق من أكثر الأشياء التي يوجد لها استخدامات عديدة، ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة حفظ كريمة الخفق.

طرق حفظ كريمة الخفق

يوجد ثلاث طرق يمكن من خلالها ان تقوم بحفظ كريمه الخفق الى اطول وقت ممكن، وسوف نعرض عن هذه الطرق من خلال الفقرة التالية:

حفظ كريمة الخفق في الثلاجة

يوجد بعض الخطوات التي يجب أن يتم اتباعها لكي تقوم بحفظ كريمة الخفق في الثلاجة، وسوف نعرض هذه الخطوات من خلال الفقرة التالية:

• وضع الكريمة المخفوقة التي تم صنعها في المنزل في وعاء بلاستيك يكون محكم الاغلاق، اما في حاله اذا كانت الكريمة جاهزة من الأفضل أن يتم تركها في العبوة الخاصة بها ويجب ان تتاكد محكمة جيدا اذا كان الغطاء مفتوح بطريقة خاطئة أو تالف من الأفضل أن تقوم بنقلها في علبه اخرى.
• قم بوضع العلبة في الجزء الخلفي من الثلاجة وليس في باب الثلاجة وذلك لأن الخلق يكون المكان الابرد فيها والجزء الأمامي يكون دافئ أكثر.
• تخزين وعاء الكريمة يكون أسفل العنصر البارد في الثلاجة وذلك لكي تحصل على حرارة أبرد ومن خلال هذه الطريقة يمكنك أن تحافظ على الكريمة إلى مدة أطول قد تتراوح من خمس إلى سبع أيام وذلك يكون بشرط تبريدها باستمرار وعدم اخراجها من الثلاجة، لأن تغير الحرارة سوف يؤدي إلى إتلافها وتغير طعمها بسرعة.

حفظ كريمة الخفق بوجود الجيلاتين

يساعد الجيلاتين على حفظ كريمة الخفق لمدة يمكن أن تتراوح من ثلاثه الى اربعه ايام اضافية عن تاريخ صلاحية الكريمة وسوف نعرض الطريقة الخاصة باستخدامه من خلال الفقرة التالية:

• قم بإذابة ربع ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين السادة في ربع كوب من الماء البارد.
• ترك الجيلاتين لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتى يمتص الماء بالكامل و يتجانسا معاً.
• قم بتسخين المزيج على نار هادئة مع القيام تقليبه بين الحين والآخر، حتى يذوب الجيلاتين بالكامل.
• اترك الجيلاتين لمدة عشر دقائق لكي يبرد تماماً.
• تخفق الكريمة بالمضرب حتى تصبح جاهزة.
• قم بإضافة الجيلاتين إلى الكريما المخفوقة، وإعادة خفقها من جديد حتى تتجانس معاً.
• يمكنك تخزين الكريمة المخفوقة في عبوة محكمة الإغلاق.

حفظ كريمة الخفق بالتجميد

يوجد طريقتين يمكنك من خلالهم ان تحفظ كريمة الخفق بالتجميد، في حالة إذا كانت الكمية المتبقية قليلة يمكنك ان تقوم بتجميدها بطريقة بسيطة وهي من خلال وضعها في مكعبات الثلج أو وضعها على شكل كرات صغيرة في صينية مسطحة ثم قم بوضع القالب في الفريزر حتى تحتاج ان تستخدمهم، اما اذا كانت الكمية التي ترغب في حفظها كبيرة يفضل أن يتم وضعها في العبوة التي تم شراؤها فيها.

كيفية اذابة كريمه الخفق بعد التجميد

يوجد بعض الخطوات التي يجب أن يتم اتباعها لكي تقوم بإذابة كريمة الخفق من بعد التجميد، وسوف نعرض تلك الطرق من خلال الفقرة التالية:

• قم بإخراج كريمة الخفق من الفريزر وضعيها في الثلاجة لمدة من يوم وحتى إلى يومين قبل استخدامها.
• قم بتقليب الكريمة المخفوقة أو هزها الى عدة مرات لإعادة توزيع الدهون فيها، حتى تصل إلى القوام المطلوب، فإذا لم يكن قوامها كما يجب، يمكن أن تقوم بإضافة كمية بسيطة من السكر البودرة على الكريمة، وإعادة خفقها من جديد كما أن السكر لا يؤثر على طعمها نهائي عند الاستخدام.
• اترك الكريمة بعد الخفق لمدة ما بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة قبل الاستخدام حتى تصل إلى القوام المطلوب، مع مراعاة عدم تركها لمدة أطول وإلا سوف تذوب، وتفقد خصائصها وطعمها.

طريقة عمل كريمة الخفق في المنزل

ممكن ان تقوم بتحضير كريمة الخفق في المنزل ولكن يجب أن تقوم بإحضار بعض المكونات وايضا تتبع الخطوات الخاصة لتحضير الكريمة، وسوف نعرض ذلك من خلال الفقرة التالية:

المكونات:

• كوبان من كريمة الحلويات تكون كاملة الدسم.
• ربع كوب من سكر البودرة.
• معلقة صغيرة من الفانيلا السائله ولكن تكون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع وعاء معدني عميق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يبرد، قبل أن يستخدم في خفق الكريمة، فذلك سوف يساعد على تماسك الكريمة بشكل أفضل عند الخفق.
• قم بوضع الكريمة كاملة الدسم في الوعاء المعدني المبرد.
• ثم بخلط الكريمة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي لبضع دقائق حتى تصبح الكريمة سميكة.
• بعد ذلك قم بإضافة السكر البودرة، والفانيلا على الكريمة المخفوقة، مع استمرار الضرب حتى تتجانس المكونات معاً، وتصل الكريمة للقوام المطلوب.
• استخدام كريمة الخفق مباشرة على الحلويات، أو يمكنك حفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، كما أنه يمكن أن يتم تخزينها على هذه الحالة لمدة تصل إلى أسبوع.

ما هي استخدامات كريمة الخفق

يوجد لكريمة الخفق العديد من الاستخدامات التي سوف نعرض عنها من خلال الفقرة التالية:

• البشاميل: إضافة كريمة الطبخ إلى صوص البشاميل، سوف تضيف له مذاق رائع.
• الطواجن: ممكن ان تقوم بإضافة كريمة الطبخ للكثير من الطواجن، مثل طاجن البطاطس بالكريمة، طاجن الكوسة بالكريمة.
• الدجاج: يوجد كثير من وصفات الدجاج التي يمكن أن تحضرها بإضافة كريمة الطبخ.
• الشوربات: العديد من الشوربات تحضَر باستخدام كريمة الطبخ، مثل شوربة الكريمة بالدجاج، وشوربة الكريمة بالمشروم، وشوربة البصل، وشوربة الكريمة بالخضراوات، وشوربة الكريمة بالسبانخ.
• المأكولات البحرية: إضافة كريمة الطبخ المأكولات البحرية والجمبري تعطيه مذاق رائع وشهي
• السمبوسك: ممكن ايضا ان يتم تحضير السمبوسك عن طريق إضافة كريمة الطبخ إلى مكونات الحشو.

في النهاية لقد عرضنا طرق حفظ كريمة الخفق، كما عرضنا أيضا عن كيفية اذابة كريمه الخفق بعد التجميد، ايضا عن ما هي بدائل كريمة الخفق، وعن طريقة عمل كريمة الخفق في المنزل، وايضا ما هي صلاحية كريمه الخفق، و ما هي استخدامات كريمة الخفق.