طريقة حفظ البيض لأطول فترة ممكنة بدون أن يفسد

طريقة حفظ البيض لأطول فترة ممكنة بدون أن يفسد، يعتبر البيض من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص واصبح في الآونة الأخيرة سعره مرتفع مما يدفع الاهل إلى شراء كميات واستغلال العروض التي تقدم، لكن يبقى الامر حول الطريقة الصحيحة لحفظه، ومن خلال موقعنا نعرض لكم طريقة حفظ البيض أطول فترة دون ان يتعرض للتلف.

طريقة حفظ البيض لأطول فترة ممكنة بدون أن يفسد

نعرض لكم من خلال هذه الفقرة أهم الطرق التي يمكن اتباعها حتى يحفظ البيض لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف، وتكون الطريقة كالتالي:

• يجب أن يتم فحص البيض قبل شرائهن كما ينصح بتجنب شراء البيض الذي به تشققات.
• من المهم إحضار البيض إلى المنزل بشرعة وعدم تركه في سيارة ساخنة.
• تبريد البيض في الكرتون الذي يأتي فيه، حتى يتم منع التكسر وامتصاص الرائحة.
• يجب الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة في أبرد جزء، ويكون عادة الرف السفلي أو الأوسط أفضل من الباب حيث تتقلب فيه درجة الحرارة,.
• لا يترك البيض الذي تم إخراجه من الثلاجة أكثر من ساعتين حيث يتعرق البيض مما يخلق بيئة مواتية في نمو البكتيريا.
• يتم الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة لأقصى مدة وهي ستة أسابيع.
• لا تسلق البيض الذي تريد الاحتفاظ به أو تقوم بـ طهيه لأن ذلك يجعله يفسد بشكل أسرع.

 طريقة حفظ البيض المسلوق لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد

نتعرف من خلال هذه الفقرة على الطريقة التي يمكن من خلالها حفظ البيض المسلوق دون أن يفسد في ما يلي:

• عدم سلق البيض الذي تظهر عيوب على قشرته مثل التشققات.
• أن يترك البيض يسلق لفترة كافية حتى يتم ضمان تماسك البيض وصفاره في البيضة من الداخل.
• من الجيد تقديم البيض المسلوق في طبق يحيطه الثلج حتى يضمن بقاء البيض باردًا إلى أن يتم استهلاكه.
• في حال تم ترك البيض المسلوق لمدة ساعتين خارج الثلاجة يجب عدم تناوله والتخلص منه.
• يجب أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة أقل من 4 درجات مئوية، ويساعد ذلك على إبطاء نمو البكتيريا في البيض.
• يوضع البيض المسلوق في علب محكمة الإغلاق لا تسمح بتمرير الهواء.
• من الأفضل وضع العلب التي تحتوي على البيض المسلوق المراد تخزينه في رفوف الثلاجة وليس في رفوف باب الثلاجة حتى يتم تجنب تعرض البيض لتفاوت وتذبذب درجات الحرارة.

نصائح لحفظ البيض بطريقة صحية

نتعرف من خلال هذه الفقرة على أهم النصائح في حفظ البيض وهي ما يلي:

• لا يجب ترك البيض في درجة حرارة الغرفة ومن المهم الاحتفاظ له ساخن.
• من الضروري استخدام البيض المطبوخ خلال ثلاثة أيام أو أربعة أيام كحد أقصى.
• لا يوضع البيض في الفريز حيث لا يجب أن يتجمد البيض في قشرته حتى لا يتلف بالكامل.
• يجب التركيز على قشرة البيض عند الشراء والتأكد من تواجده في كرتونة العرض والثلاجات المخصصة حتى تضمن جودته.

نصائح التعامل مع البيض المكسور

يعتبر البيض المكسور من الأمور التي تتطلب طريقة تعامل خاصة يمكن لنا التعرف عليها في ما يلي:

• التأكد من نظافة اليد وجميع الأغراض التي يتم استخدامها في التعامل مع البيض المكسور لأنه من الأطعمة التي تعتبر أكثر عرضة للبكتيريا.
• يجب التعامل سريعًا في هذا الأمر من خلال فصل محتويات البيض النية.
• بعد أن يتم فصل الصفار عن البياض يتم تصفية كل منهما جددًا حتى يتم التخلص من بقايا القشر والشوائب الأخرى.

في ختام هذا المقال تعرفنا على طريقة حفظ البيض لأطول فترة ممكنة بدون أن يفسدن كما تعرفنا على طريقة حفظ البيض المسلوق بالإضافة إلى ذلك تعرفنا على نصائح لحفظ البيض بطريقة صحية، كما تعرفنا على نصائح التعامل مع البيض المكسور التي تعد مهمة للغاية.