طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بخطوات سهلة في المنزل

طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بخطوات سهلة في المنزل يمكن تطبيقها الآن، حيث إن الفاصولياء موجودة بشكل كبير في الفترة الأخيرة في الأسواق، مما يجعل الأمهات يشترين كمية كبيرة منها وبدء تخزينها؛ وذلك لتسهيل طاهييها في غير موسمها أو طوال العام تكون متوفرة بالمنزل؛ لذا عن طريق موقعنا سوف نطرح طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء.

طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بخطوات سهلة في المنزل

يمكن تخزين الفاصوليا الخضراء بسهولة عبر تجميدها ووضعها في الفريزر، وذلك لتكون متاحة في المنزل في غير موسمها، وتأتي خطوات تخزينها على النحو الآتي:

1. إحضار الفاصولياء الخضراء وغسلها بالماء جيدًا، وبعدها إزالة نهاياتها أو تركها كما هي أو تقطيعها إلى الحجم المطلوب.
2. من ثم وضع الفاصولياء الخضراء في وعاء يحتوي على المياه المغلية جيدًا لبضع دقائق؛ لأن هذا يساهم في الحفاظ على نكهة الفاصولياء الطازجة ولونها الأخضر وملمسها.
3. بعدها إخراج الفاصولياء من المياه المغلية وتصفيتها بشكل جيد.
4. غمر الفاصولياء في ماء به مكعبات من الثلج مباشرةً حتى لا تستمر في الطهي وتركها تبرد لبضع دقائق أيضًا.
5. من ثم تصفية الفاصوليا الخضراء وتجفيفها عبر استخدام المنشفة.
6. بدء توزيع الفاصوليا الخضراء على ورق الخبز، بحيث تكون مرتبة بطبقة واحدة، من ثم تجميدها.
7. نقل الفاصولياء المجمدة إلى أكياس التفريز وتركها في الفريزر، ويتم إخراجها عند الحاجة.

طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء

يمكن عمل الفاصولياء الخضراء بأكثر من طريقة في المنزل، والحصول على أكبر فائدة منها، ولكن هناك طريقة تقليدية ومتعارف عليها لتحضيرها، وتحتاج إلى المكونات الآتية:

• نصف كيلو فاصوليا خضراء مقطعة.
• فصين ثوم مهروسين.
• نصف كيلو طماطم معصورة.
• ملح وفلفل.
• ملعقتان زيت دوار الشمس.
• بصلة متوسطة مفرومة.

خطوات التحضير

1. إحضار قدر ووضعه على النار وإضافة الزيت والبصل والفاصولياء معًا.
2. يتم تقليب المكونات سويًا حتى يذبل البصل والفاصولياء أيضًا.
3. من ثم إضافة عصير الطماطم والملح والفلفل والثوم المهروس.
4. إضافة القليل من المياه وترك المكونات تغلي على نار متوسطة.
5. عندما يقل مستوى الصلصة يمكن إضافة القليل من المياه لحين الحصول على قوام مناسب.
6. عند اقتراب نضج الفاصولياء الخضراء يتم تهدئة النار حتى تنضج تمامًا.

فوائد الفاصولياء الخضراء

أشار عدد كبير من أخصائي التغذية العلاجية إلى الفوائد التي تحتوي عليها الفاصولياء الخضراء، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، وجاءت فوائدها على النحو التالي:

• تعتبر الفاصولياء الخضراء مصدر جيد للكالسيوم والحديد والبروتين والبوتاسيوم.
• تساهم في تنظيم سكر الدم، فهي تساعد على تنظيم أعراض السكري لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات.
• تحتوي الفاصولياء الخضراء على العديد من المعادن والفيتامينات مثل A، C، B6 وحمض الفوليك K.
• الكالسيوم الذي تحتوي عليه يلعب دور كبير في الوقاية من هشاشة العظام.
• تضم الفاصولياء الخضراء مواد مضادة للأكسدة تعمل على تحسين عمل الجهاز المناعي؛ لأنها تُزيل بفعالية الجذور الحرة من الجسم.
• الكاروتينات الموجودة في الفاصولياء الخضراء تمنع أي ضغط على البنية الداخلية للعيون، ومنع تدهور الرؤية.
• الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لاحتوائها على مركبات الفلافونويد.
• تناول الفاصوليا الخضراء بشكل منتظم يكون مفيدا في الوقاية من سرطان القولون.
• الحفاظ على صحة المعدة لأنها غنية بالألياف، فتكون الفاصولياء الخضراء الحل الأمثل لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

إن الفاصولياء الخضراء تساهم بشكل كبير في التمتع بجسم صحي وخالي من الدهون، وهذا الأمر يجعل الأمهات وربات البيوت يخزنون منها كميات، وذلك حتى تكون موجودة طوال أيام السنة، وطاهييها في أي وقت حتى تمد جسد أبنائهن بفوائدها.