الأكل الصحي.. ما هو افضل نظام غذائي صحي؟

النظام الغذائي الصحي يعني تناول الأطعمة المميزة والمفيدة للجسم والابتعاد عن السيئة فيمكنك من خلال النظام الغذاء الصحي الحصول على الوزن المثال، لذلك سنوضح من خلال هذا المقال عن افضل نظام غذائي صحي وما هو الأكل الصحي للإنسان.

ما هو افضل نظام غذائي صحي

سنوضح من خلال الفقرات التالية عن مجموعة من أهم الخطوات التي يجب إتباعها من أجل إتباع نظام غذائي متكامل فيما يلي:

1- التقليل من تناول الأطعمة

هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب أن تقلل من تناولها، سنوضح مجموعة من تلك الأطعمة فيما يلي:

• الأطعمة السكرية: يفضل تقليل الحلوى والكعك الحلويات والنشويات واستبدالها بالزبادي أو الفواكه أو المكسرات مثل الجوز والبندق واللوز.
• الأطعمة المعالجة: إن النظام الغذائي الصحي يجب أن يكون خالي من النقانق والبرجر والبسكويت والأطعمة السريعة فهذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والأملاح من ذات التأثير السلبي على الصحة.
• الأملاح: قد\ تسبب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح على ارتفاع ضغط الدم كما أن ارتفاع ضغط الدم ليس له أعراض واضحة لكنه قد يؤدي إلى حدوث أزمة قلبية أو سكتة دماغية.
• الأطعمة المحتوي على الدهون المشبعة: للحصول على نظام غذائي صحي يجب الابتعاد عن تناول الدهون المشبعة والتي توجد في الزيت والسمن والحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى واللحوم الدهنية.
• الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية على الزيت الغزير أو السمن مثل السمبوسة على نسبة عالية من الدهون فقد يؤدي هذا إلى زيادة الوزن، وتزايد خطر الإصابة بالداء السكري، والمشكلات الصحية الأخرى.

2- الإكثار من تناول بعض الأطعمة

سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مجموعة من الأطعمة التي يجب الإكثار من تناولها فيما يلي:

• الفواكه والخضروات: من أجل الحصول على نظام غذائي صحي يجب الإكثار من تناول الفواكه والخضروات فينصح دائماً بطهي الخضروات بشكل يومي التي تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات.
• الأطعمة النسوية المصنعة من حبوب الكاملة: الأطعمة النشوية المصنعة من الحبوب الكاملة ذات أهمية كبيرة من عالم النظام الغذائي الصحي لكن يفضل تناولها ضمن المحدود هي لها بعض الآثار السلبية إن تم تناولها بكثرة.
• الأطعمة البحرية: يجب أن يحتوي النظام الغذائي على قطعتين من السمك على الأقل أسبوعيًا، من بينها قطعة واحدة من الأسماك الزيتية.

النشويات التي لا ترفع السكر

سنوضح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من النشويات التي لا ترفع السكر في الجسم فيما يلي:

1- البروكلي و براعم البروكلي

تمتاز كل الخضروات الصليبية مثل البروكلي بقدرتها على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري حيث تنتج مادة كيميائية نباتية تسمى السلفورافان عند تقطيع البروكلي وتمتاز بخوض خافضة لنسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الانسولين.

2- الأطعمه البحريه

تحتوي جميع المأكولات البحرية على العديد من المغذيات الهامة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحيه الإضافه إلى غناها بمضادات الأكسده التي تساعد في تقليل سكر الدم، ويعتبر البروتين والدهون الصحية من المغذيات الضرورية لإبطاء عملية الهضم حيث يعمل على زيادة الوقت اللازم لإطلاق السكر في الدم.

3- البقوليات

تعتبر البقوليات مصدراً رائعاً للألياف والبروتينات دون التسبب في ارتفاع حاد في سكر الدم خاصة مع الدهون الصحية ومنها الفاصوليا والفول والعدس والحمص ولكن استجابة الجسم عند بعض من الناس نحو البقوليات فقد يعانون من الحساسية أو عدم التحمل لذلك يجب الانتباه.

4- الخضروات الورقية

تعتبر الخضار الورقية من الأطعمه الغنيه بالألياف والمعادن المغنيزيوم والفيتامينات مثل فيتامين A، مما يعمل على خفض سكر الدم ومن أمثلة تلك الخضروات الورقية اللفت الأخضر، السبانخ، الكرنب، السلق، الخس.

الكربوهيدرات التي تزيد الوزن بسرعه

هناك العديد من الكربوهيدرات التي تعمل على زيادة الوزن بشكل سريع، سنوضح ذلك فيما يلي:

• اليقطين.
• منتجات الألبان قليلة الدسم.
• المكرونة.
• المعجنات.
• المشروبات الغازية.
• القمح.
• القلقاس.
• الفاصوليا.
• عصائر طبيعية.
• الشعير.
• الذرة.
• الدقيق.
• الخبز.
• البنجر.
• البطاطس.
• البطاطا.
• البطاطا الحلوة.
• البازلاء.
• الأرز.

السعرات الحرارية في الكربوهيدرات

سنوضح من خلال الفقرة التالية عن السعرات الحرارية الموجودة في بعض من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات:

الكربوهيدرات الصحية التي تنقص الوزن

سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مجموعة من أنواع الكربوهيدرات الصحية التي تنقص الوزن:

• الأرز الأسمر.
• الأفوكادو.
• الأناناس.
• البطيخ.
• بعض من منتجات الألبان عالية الدسم.
• التوت.
• جميع أنواع المكسرات.
• جوز الهند.
• الخوخ.
• الشوفان.
• الفراولة.
• الكيوي.
• المسكرات.
• المشمش.

أنواع الكربوهيدرات

هناك ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات، سنوضح تلك الأنواع فيما يلي:

• النشويات: تعتبر واحدة من المكونات التي تحتوي على السكر، كما توجد النشويات في بعض من المواد الطبيعية من الخضراوات والبازلاء.
• السكر: يعتبر صورة من أبسط صور الكربوهيدرات، كما توجد بشكل طبيعي في كاً من الفواكه والخضروات والحليب، كما يمكنك الحصول على السكر المضاف من خلال البسكويت والمشروبات السكرية والحلويات.
• الألياف: تعتبر الألياف من الكربوهيدرات المعقدة توجد بشكل طبيعي في بعض من المنتجات مثل الفواكه والخضروات والحبوب.

وفي الختام لقد أوضحنا من خلال هذا المقال عن مجموعة من المعلومات عن النظام الغذائي الصحي، كما أوضحنا عن الكربوهيدرات الصحية التي تنقص الوزن، كما أوضحنا عن مجموعة من العادات التي يجب إتباعها من أجل الحصول على نظام غذائي وجسم صحي.