ما هي النشويات المعقدة..هل البطاطس من النشويات المعقدة؟

يبحث الكثير من الناس عن أنواع النشويات المعقدة أو البسيطة، فالنشويات هي من أهم الأشياء التي تدخل لجسدنا، ومن الممكن أن تساعد على زيادة الوزن أيضًا، ولذلك في هذا المقال سنعرض أمثلة عن النشويات المعقدة.

ما هي النشويات المعقدة

سنتناول فيما يلي أمثلة عن النشويات المعقدة:

• الكربوهيدرات المعقدة: هي عبارة عن سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز، وتوجد في منتجات الحبوب مثل المعكرونة والخبز والأرز ويمكن تقسيمها الى كربوهيدرات بسيطة وكربوهيدرات حبوب كاملة.
• الكربوهيدرات البسيطة: هي عبارة عن سلاسل أقصر من جزيئات الجلوكوز، ونجدها في سكر الطعام والألبان والفواكه والعصير.
• الفرق بينهم: جميع أنواع الكربوهيدرات تتحول الى جلوكوز وترفع مستوى السكر في الدم، ولكن بعضها يفعل ذلك بطريقة أسرع من الآخر.

مصادر النشويات المعقدة

فيما يلي سنعرض مصادر النشويات المعقدة ونرى إن كانت البطاطس من النشويات المعقدة:

• الخبز الأسمر.
• الذرة.
• الشوفان.
• البازلاء.
• البطاطا.
• فجميع هذه الاطعمة تحتوي على كمية كبيرة من النشا.

فوائد وأضرار النشويات المعقدة

فيما يلي سنقدم مجموعة من فوائد وأضرار النشويات المعقدة:

• تعد النشويات من أهم العناصر الغذائية للجسم فهي من مصادر الطاقة المهمة، وهي أحد أنواع الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم، وتتصنف النشويات تحت بند الكربوهيدرات المعقدة.
• من فوائد النشويات أنها مصدر رائع للطاقة ومصدر للعناصر الغذائية المتنوعة، حيث يوجد بها حديد وكالسيوم، وتحتوي النشويات على نسب قليلة من الدهون، ولهذا هي لا تسبب السمنة.

لكن على الرغم أهمية النشويات لجسمنا إلا أنها قد تصبح ضارة جدًا إن تم استخدامها بطريقة خاطئة، فيجب أن تختار النشويات بعناية، فهناك نشويات تكون معالجة بكثرة مما يؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية، وبالتالي ارتفاع بمستوى سكر الدم.

السعرات الحرارية في النشويات

فيما يلي سنعرض السعرات الحرارية المرتبطة بالنشويات:

• خبز أبيض: ال 28.35 غرام يوجد به 76 سعرة حرارية.
• خبز أسمر: ال28.35 غرام يوجد به 70 سعرة حرارية.
• الخبز والقمح والقمح الأبيض: ال28 غرام يوجد به 67 سعرة حرارية.
• معكرونة جافة غير مطبوخة: ال105 غرام يساوي 390 سعرة حرارية.
• معكرونة القمح الكامل مطبوخة: ال140 غرام يساوي 174 سعرة حرارية.
• نودلز البيض مطبوخة: ال160 غرام يحتوي على 221 سعرة حرارية.
• نودلز البيض الجافة: ال38 غرام يحتوي على 146 سعرة حرارية.
• نودلز الأرز مطبوخة: ال176 غرام يحتوي على 190 سعرة حرارية.
• أرز ابيض جاف: ال185 غرام يحتوي على 675 سعرة حرارية.
• سباغيتي جافة: ال57 غرام يوجد به 211 سعرة حرارية.
• سباغيتي من القمح الكامل غير مطبوخة: ال57 غرام يحتوي على 198 سعرة حرارية.
• دقيق القمح الأبيض: يحتوي ال125 غرام على 455 سعرة حرارية.

 في نهاية المقال نكون قدمنا مجموعة من المعلومات عن النشويات المعقدة وأنواعها، كما تكلمنا عن السعرات الحرارية الموجودة فيها، والتي تفيد الناس المهتمة بعمل الرجيم أو تعمل على زيادة وزنها أو إنقاصه.